Freitag, 15. August 2014

Zucchini-Partikel-Allergie

Seit längerem schon leidet mein armes Kind an einer Zucchini-Partikel-Allergie. Nachdem jetzt langsam auch unsere Zucchini auf dem Feld reif werden, stehe ich wirklich vor kulinarischen Herausforderungen.  Versteck-die-Zucchini-Rezepte sind gefragter denn je.

Also dachte ich mir, was eignet sich besser, Gemüse zu verstecken als Kuchen oder Desserts? Ran ans nächstbeste Schokoladen-Muffin-Rezept mit Zucchini. Die Muffins waren saftig und haben wirklich gut geschmeckt. Die enthaltenen Zucchini waren kein Thema bis ein Nachbarskind die kleinen grünen Sprenkel entdeckt hat. Auf die Schnelle fiel mir keine vertrauenswürdige, grüne Backzutat (wie Yoda-Zucker) ein und ich mußte Zucchini bekennen. Klar, dass die Muffins von einer Sekunde auf die andere dramatisch an Geschmack verloren haben. Merke: Künftig werden die Zucchini geschält bevor sie in die Muffins wandern!

Seitdem unser Speiseplan krautgartenbedingt sehr gemüselastig ist, hat der an sich so begeisterte Nachwuchsgärtner noch eine Mangold- und eine Korianderallergie entwickelt. Damit die so geliebte Dal-Suppe überhaupt genießbar wird, muß er jedes Korianderblättchen auf die Seite schieben.


Also falls irgendwer Versteck- oder Überlistungsrezepte kennt, nichts wie her damit bitte!!!

Mittwoch, 13. August 2014

Kraut und Rüben Radweg

Über was man nicht alles bei der Urlaubsplanung stolpert und wie man durch ein neues Hobby tatsächlich für Dinge sensibilisiert wird, die einem vor ein paar Wochen wahrscheinlich noch nicht einmal ins Auge gestochen wären, ist schon faszinierend. Bisher habe ich näher hingeschaut wenn vom Donauradweg, dem Nordseeküsten-Radweg oder der Strecke von Berlin nach Kopenhagen die Rede war. Aber als aktiver Krautgärtner schaut auch die Radlwelt ganz anders aus.

Es gibt tatsächlich einen "Kraut und Rüben Radweg". 139 km ist er lang und verläuft von Bockenheim in der Pfalz nach Schweigen-Rechtenbach zum Deutschen Weintor. Der landwirtschaftliche Themenradweg führt Radwanderer durch Gemüseäcker und Obstplantagen, Getreide­ und Tabakfelder sowie zwischen Weinbergen und Wald durch die Pfalz.

Bin ich jetzt als (Noch-)Vorstand eines Krautgartenvereins quasi Kraft meines Amtes verpflichtet, diesen Weg zu radeln? Das würde meine Urlaubspläne doch etwas durcheinanderbringen. Wir wollten zwar dieses Jahr in Deutschland bleiben aber doch auf vielfachen Wunsch eines Nachwuchskrautgärtners Richtung Meer fahren.

Dienstag, 12. August 2014

Petersilie über Petersilie

Während ich das Basilikum anscheinend hauptsächlich zur Freude der Schnecken angepflanzt habe, bleibt die Petersilie unbehelligt von allen Schädlingen und bereichert den Speiseplan. Die Petersilie läßt sich wunderbar zu Pesto (nachdem das Basilikum von anderen vertilgt wird) oder in arabisch angehauchten Salaten verarbeiten.

Linsensalat arabische Art

ca. 100 g rote Linsen gekocht
3-4 Tomaten
Saft einer Zitrone
Olivenöl
2-3 Knoblauchzehen
Kreuzkümmel
1-2 Bund Petersilie

Tomaten klein schneiden
Petersilie hacken
Alle Zutaten vermischen und z.B. mit Rosmarin-Kartoffeln aus dem Backofen und einem grünen Salat geniessen.




Sonntag, 10. August 2014

Hier wird scharf geschossen!!!

Zur Zeit ist es eine wahre Freude, über das Krautgartenfeld zu laufen. In jedem Beet wächst und gedeiht Salat, Gemüse und auch ein paar Blümchen. Einige Krautgärtner haben fantasievolle Wege durchs Beet angelegt, andere haben Bohnenstangen oder Flaschen gegen Wühlmäuse zu wahren Kunstwerken gestaltet. Es ist großartig wie unterschiedlich sich die durchschnittlich 40 m² konzipieren lassen.

Und dann gibt es ein paar, die keine Zeit, keine Lust oder keine Ahnung haben?


Die Reihe vor dem Fenchel ist keine exotische Gemüsesorte sondern buchstäblich reihenweise geschossener Salat. Bei einigen anderen gibt es Zucchinis, die glatt als Herkuleskeule durchgehen würden, oder Kohlrabi, die den besten Erntezeitpunkt schon vor Wochen überschritten haben.

Mehr als schade - vor allem weil sowieso schon viel zu viele Lebensmittel in den Müll wandern.

Montag, 4. August 2014

Radelnde Krautgärtner

Gestern haben wir unseren Krautgarten Krautgarten sein lassen und uns der BR-Radltour 2014 auf ihrem Weg über den Mittleren Ring in München angeschlossen. Unter dem Motto "Ring frei für die Radlhauptstadt" war der Mittlere Ring zum ersten Mal seit seiner Eröffnung freiwillig gesperrt. Brudermühltunnel, Trappentreutunnel oder Donnersberger Brücke: dort wo sich sonst im Berufsverkehr kilometerweit die Autos stauen, war - zumindest am Anfang der Strecke - Radlerstau. 14 Kilometer lang sind wir bei strahlendem Sonnenschein an winkenden und Beifall klatschenden Fußgängern und sich in der Gegenrichtung stauenden Autos vorbeigefahren. Ein  tolles Gefühl. Für den Fall, dass wir jemals die Tour de France oder ähnliches mitradeln sollten haben wir jedenfalls schon mal huldvoll vom Radl winken geübt.

 

Samstag, 2. August 2014

Wild-Tomate JoHa Spoon

Diese Wildtomate ist eine der Pflanzen, die ich herausgesucht hatte, weil man sie nicht im Laden kaufen kann. Sie wurde als reichtragende Kindertomate mit 1.000 bis 2.000 Früchten angepriesen. Als Freilandtomate geeignet, robust gegenüber Pilzkrankheiten und pflegeleicht weil man nicht einmal ausgeizen muss. Das klang nach der perfekten Tomate für faule Krautgärtner. Heute war tatsächlich die erste Mini-Mini-Tomate reif und rücksichtslos meinem Kind gegenüber wie ich nunmal bin, habe ich sie gleich an Ort und Stelle verspeist (bitte nicht verraten). Geschmeckt hat sie leicht süßlich und ich warte jetzt auf die Reifung der kommenden 1.999 Tomätchen.
Warten tu ich allerdings daheim nachdem sich über dem Feld schon wieder das nächste Gewitter zusammengebraut hat.